maart 2022 - Jaarbeurs
Bouw & Constructie / 10 oktober 2022

Spaans culinair centrum met groen overdekt dak

Na de voltooiing van zijn Google hoofdkantoor, heeft de Bjarke Ingels Group (BIG) plannen onthuld voor een nieuw culinair centrum in San Sebastian, Spanje. Het gebouw gaat onderdak bieden aan startende bedrijven, onderzoekers en chef-koks. Als ‘kers op de taart’ krijgt het gebouw een groot groen overdekt dak waar bezoekers kunnen wandelen of genieten van het uitzicht.

Het Gastronomisch Open Ecosysteem is 9.090 m² groot en wordt aan de buitenkant gekenmerkt door zacht glooiende terrassen en een toegankelijk dak. Opvallend zijn verder de grote glaspartijen om de daglichttoetreding binnen te maximaliseren. Het park op het dak leven vormt een uitnodiging om bezig te zijn met de kunst en wetenschap van de gastronomie.

In het gebouw zullen laboratoria worden gewijd aan de ontwikkeling van nieuwe alternatieve eiwitten, landbouwrobotica, vermindering van de voedselverspilling en ander voedselgerelateerd onderzoek.

De bezoekers komen binnen in een centrale hal die loopt van de begane grond tot op het dak, met trappen voor de toegang die tevens dienst doen als amfitheater voor evenementen en lezingen. Van hieruit kan de bezoeker het onderzoek in de laboratoria en demonstratiekeukens bekijken. Als de eetlust is geprikkeld, kunnen de bezoekers natuurlijk ook een restaurant bezoeken op de bovenste verdieping. Elders bevinden zich een auditorium, openbare terrassen en kantoorruimte.

Het is nog niet bekend wanneer het gebouw gereed zal zijn, maar het project is momenteel in volle gang. De opdracht werd gegeven na een internationale architectuurwedstrijd die werd uitgeschreven door het Basque Culinary Center.

Deel dit artikel

Meer nieuws

Europees Parlement geeft groen licht voor European Health Data Space

Europees Parlement geeft groen licht voor European Health Data Space

(PARTNER NIEUWS)
Medisch & Zorg / 15-05-2024
(productnews)
Het Europees Parlement stemt in met een verordening die de European Health Data Space (EHDS) mogelijk maakt. Dit is een...
Het Europees Parlement stemt in met een verordening die de European Health Data Space (EHDS) mogelijk maakt. Dit is een belangrijke stap richting de invoering van de Europese sector- en...
Medisch & Zorg / 15-05-2024
Lees meer

Demonstranten dreigen nieuwe acties tegen Duitse Tesla-fabriek

Demonstranten dreigen nieuwe acties tegen Duitse Tesla-fabriek

(PARTNER NIEUWS)
Automotive / 14-05-2024
(productnews)
Het rommelt opnieuw rond de fabriek van Tesla in de buurt van het Duitse Berlijn. Activisten probeerden eind vorige week...
Het rommelt opnieuw rond de fabriek van Tesla in de buurt van het Duitse Berlijn. Activisten probeerden eind vorige week opnieuw de fabriek binnen te dringen. Ook dreigen zij met...
Automotive / 14-05-2024
Lees meer

Eerste waterstofgenerator voor het snelladen van EV’s

Eerste waterstofgenerator voor het snelladen van EV’s

(PARTNER NIEUWS)
Automotive / 13-05-2024
(productnews)
Clean City en technologiepartners HyMove en Venema hebben de ‘GameChanger 1’ gepresenteerd. Het is de eerste mobiele,...
Clean City en technologiepartners HyMove en Venema hebben de ‘GameChanger 1’ gepresenteerd. Het is de eerste mobiele, off-grid stroomgenerator met een waterstof brandstofcel voor het snelladen van elektrische voertuigen. Met...
Automotive / 13-05-2024
Lees meer

124,9 miljoen euro subsidie voor 50 MW elektrolyse-installatie in Eemshaven

(productnews)
RWE ontvangt een subsidie van 124,9 miljoen euro voor Eemshydrogen. Als onderdeel van dit project wil RWE een...
RWE ontvangt een subsidie van 124,9 miljoen euro voor Eemshydrogen. Als onderdeel van dit project wil RWE een elektrolyse-installatie van 50 megawatt bouwen voor de productie van groene waterstof. De...
Energie / 13-05-2024
Lees meer

Blijf op de hoogte, schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Je ontvangt maximaal 1x per week het laatste nieuws per email.
Inschrijven